![下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单]( "下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
200 猪肉 ：
150 辅料
油 ：
适量 大蒜 ：
适量 青椒 ：
适量花椒粉 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量葱 ：
适量鸡精 ：
适量辣皮子 ：
适量 具体步骤
![下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第2张]( "下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肉、葱姜辣皮子切好
![下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第3张]( "下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.茄子去皮切滚刀块
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3.锅内倒少量油放入肥肉
![下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第5张]( "下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.肥肉炒干后放入瘦肉翻炒，撒少许盐、花椒粉，加入姜丝
![下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第6张]( "下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入辣皮子、葱、茄子翻炒
![下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第7张]( "下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入酱油、适量盐，兑入少许水
![下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第8张]( "下饭的茄子烧肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.大火收汁放入青椒、蒜碎提香，放入适量鸡精即可出锅
烹饪技巧
最后放青椒蒜碎提味的效果非常好，不可省略。
