美味的红烧鳕鱼的做法图解
鱼的种类有很多种,中国人喜欢吃鱼,鱼是一种很好的象征,年年有余呀等等。鱼有带鱼、鲤鱼、乌鱼等等,今天要分享给大家的是鳕鱼,鳕鱼的做饭也多,常见的是红烧、清蒸、油炸等的做法,接下来和小编一起走进红烧鳕鱼的世界吧。
主料
鳕鱼 :适量辅料
料酒 :少许生抽 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :少许
八角 :少许
老抽 :少许
盐 :适量
糖 :少许
鸡粉 :少许
详细步骤:
第一步
鳕鱼切块
第二步
锅中放油,油温烧至七成热,加入鳕鱼块,煎至两面金黄后盛出备用
第三步
锅中放油,倒入葱段,蒜瓣,姜片,干辣椒,八角,大火爆香
第四步
加入老抽,生抽,倒入鳕鱼,翻炒均匀
第五步
加入清水,翻炒均匀,加入盐,鸡粉,白砂糖翻炒均匀
第六步
加入料酒,大火收汁
第七步
出锅,摆盘