准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜虾 :
8只透抽片 :
100公克鲷鱼肉片 :
100公克油面 :
适量豆芽菜 :
10公克韭菜段 :
10公克香菜末 :
少许红辣椒片 :
少许盐 :
2粒参末虾米 :
20公克干辣椒 :
20公克高汤 :
1000cc 辅料
具体步骤
1. 将蒜头切碎,与参末虾米、干辣椒一起炒香,再转小火炒约10分钟,倒入高汤稍微搅拌,加入盐调味后煮滚。
2. 将鲜虾、鲷鱼肉片、透抽片放入作法1的汤中煮熟。
3. 将油面、豆芽菜、韭菜段另外汆烫熟,沥干后放入碗内,倒入作法2煮好的海鲜汤与料。
4. 食用时撒上香菜末、红辣椒片即可。