美味又营养的红烧鸽子让你百吃不厌图解

红烧鸽子是非常著名的家常菜，色香味美，营养丰富，且取材简单，成本低廉，制作方法也很简便，非常适合平时工作忙碌，无法花太多时间做饭的上班族。如果你对这道素鸡豆腐感兴趣的话，就跟我一起来学习如何制作这道美食吧~

主料

鸽子 ：2只

辅料

料酒 ：1-2勺
葱 ：2根
姜 ：5片
冰糖 ：5-6颗
八角 ：1个
香叶 ：3片
桂皮 ：1小块
生抽 ：1勺
老抽 ：小半勺
蚝油 ：半勺
豆瓣 ：1勺
胡椒粉 ：2-3g
盐 ：3-5g

详细步骤：

第一步

鸽子肉切块

第二步

鸽子肉冷水下锅，倒入料酒，水开后去血水

第三步

控水

第四步

锅中倒油，放入冰糖，放入鸽子肉

第五步

鸽子肉上色均匀，放入八角桂皮香叶炒香

第六步

放入豆瓣酱

第七步

放入姜葱、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，翻炒入味

第八步

倒入清水炖10分钟

第九步

放盐撒上葱花出锅