鳕鱼的家常做法之香葱烧鳕鱼，绝对完胜酒店的鳕鱼做法图解

在众多鳕鱼的家常做法中，我更喜欢香葱烧鳕鱼。当浓郁的香葱香味邂逅鲜嫩味美的鳕鱼块，凑近闻一闻，香味扑鼻，拿起筷子夹一块放入口中，沾满酱汁的鳕鱼块在口中不停地刺激着味蕾，如天堂般的感觉。香葱烧雪鱼，不仅色泽诱人而且还鲜香味美，因此深受吃货们的喜爱。

主料

鳕鱼 ：4块
香葱 ：8根

辅料

淀粉 ：适量
耗油 ：2勺
生抽 ：2勺
黄酒 ：1勺

详细步骤：

第一步

鳕鱼切块，加盐和黄酒腌制20分钟

第二步

葱切段，姜切丝

第三步

给鳕鱼块撒上淀粉，抓匀

第四步

锅中倒油，油烧热后把鳕鱼块放进去

第五步

炸至金黄色捞出备用

第六步

把蚝油，生抽，黄酒，糖放进碗里，调成酱汁

第七步

另起锅油，把香葱放进去炒香

第八步

然后加入酱汁，翻炒均匀

第九步

鳕鱼块放进去

第十步

翻炒均匀，中火煮五分钟

第十一步

然后装盘

烹饪技巧：

鳕鱼块油炸的时候不要一直翻动它，要不然的话它的形状会被破坏掉的