宿舍也可以做的红烧鱼头图解

大学生出门在外自己一个人在学校里生活，很多时候都不到家里的菜，最多也只能自己偶尔在宿舍里面用小火锅煮一些东西吃。但是，不管条件再缺，也不能亏待了自己的胃，偶尔在宿舍给自己给舍友做一道美味的红烧鱼头，会让生活的质量提升很多哦！

主料

鱼头 ：4个
土豆 ：2个
胡萝卜 ：4根
洋葱 ：2个

辅料

小葱 ：若干
干辣椒 ：2个
姜丝 ：适量

详细步骤：

第一步

鱼头洗干净沥干水。

第二步

土豆洋葱和胡萝卜切成小块，干辣椒和姜切丝，小葱切段。

第三步

锅开小火烧热后倒入一点点植物油。油烧热后放入辣椒和僵尸爆香。再加入胡萝卜翻炒。

第四步

将翻炒后的胡萝卜等配料推到锅子旁边。将中间空出来放入鱼头后煎至两面略焦黄。

第五步

加入土豆洋葱翻炒拌匀。

第六步

食材炒的差不多后加入烧开的热水。倒置与食材齐平，加入调味料和自己喜欢的蔬菜，搅拌一下

第七步

盖上盖子开小火煮十分钟左右。

第八步

锅中在煮的时候可以另起一锅煮一点面，面煮至八九成熟后，将煮熟的面条盖到鱼头上，盖上盖子一起焖煮至水基本烧干。

第九步

在快要盛出之前可以撒上一点。配料增添颜色重口味的也可以再加上一些辣酱

第十步

宿舍红烧鱼头做好了，直接开盖享用。

烹饪技巧：

胡萝卜要提前翻炒土豆很难熟，需要炖的时间久一点，不能太晚下锅