美味无穷的红烧海鳗鱼的做法图解

亲爱的朋友大家好。今天为大家介绍的这道菜是红烧海鳗鱼。红烧海鳗鱼肉质鲜美，味道浓郁略带辣味。老人和小孩都非常的喜欢吃，而且鱼肉也是最健康的肉类之一，平时多吃些鱼肉对身体健康还是非常有好处的。今天我们就来学习这道菜吧。

主料

海鳗鱼 ：350克
青红椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
醋 ：适量
生姜 ：适量
老抽 ：适量
白酒 ：适量
香叶 ：适量
橙皮 ：适量
冰糖 ：适量

详细步骤：

第一步

海鳗鱼收拾干净，切小段

第二步

用适量盐、白酒腌十分钟

第三步

姜、大蒜拍碎

第四步

锅烧油放姜、蒜、香叶、橙皮炒一下，然后放鳗鱼，加水煮

第五步

煮开后加盐、老抽、醋、冰糖、青红椒继续煮

第六步

大火收汁即可

烹饪技巧：

海鳗鱼腥味比较大.所以我用了白酒腌制.还加了橙皮.所以吃的时候一点不腥海鳗鱼腥味比较大.所以我用了白酒腌制.还加了橙皮.所以吃的时候一点不腥