让你唇齿留香，色香味俱全的家常红烧带鱼图解

红烧带鱼是一道方便的家常菜肴。主要就是带鱼配上大蒜，姜片，葱，各种调料烧制而成。带鱼的肉质肥美，刺也很少，几乎只有中间那根主次。适合全家老少食用，红烧带鱼的做法并不复杂，但是味道却异常的可口，其色泽浓郁油亮，带鱼表面挂满了汤汁，咬上一口，满嘴留香。

主料

带鱼 ：一条

辅料

香葱 ：一颗
生姜 ：一小块
生抽 ：适量
大蒜 ：一头
淀粉 ：适量
料酒 ：三勺
食盐 ：少许
五香粉 ：适量
白糖 ：少许
鸡精 ：一勺
老抽 ：一勺

详细步骤：

第一步

准备好食材，带鱼去掉内脏，扯掉背上的刺，清洗干净。

第二步

将带鱼洗干净切段，撒上一层薄淀粉。

第三步

锅内倒油，放入带鱼煎至两面金黄。

第四步

放入姜丝，大蒜片炒香。

第五步

倒入生抽翻炒均匀。

第六步

倒入料酒，少许盐，鸡精，老抽，五香粉，白糖。加水没过食材，大火煮开改小火炖煮五分钟。

第七步

最后大火收汁，撒上葱花。

第八步

装盘品尝。