荠菜蒸蛋羹的做法 荠菜蒸蛋羹怎么做

“孩子正是长个子的时候，鸡蛋是少不了的，平时做得最多的就是蒸蛋羹，鸡蛋羹不但味道鲜美，而且有营养，蒸时还可以添加一些配料，比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹，融入了荠菜的特有清香，还有丰富的营养，你也可以试试哦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜蒸蛋羹的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中

• 3、蛋打散，加温开水调散。

• 4、荠菜切碎。

• 5、碗中放盐，胡椒粉，荠菜碎和猪油拌匀。

• 6、上锅大火开转中小火10分钟左右。

小窍门

个人觉得放点猪油比较香，也可以放香油，碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上，我一般用盘子，蒸的时候一定要大火转中小火。