蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋羹怎么做

“美味健康又营养的鸡蛋羹做发简单，早餐不错的选择。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸鸡蛋羹的做法步骤

• 1、准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。

• 2、两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。

• 3、鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。

• 4、取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。

• 5、锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。

• 6、盖锅盖大火蒸12分钟。

• 7、蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。

• 8、再加半勺生抽和少许芝麻香油。

• 9、开吃。

小窍门

鸡蛋和温水的比例是1：1.5，蒸出来的鸡蛋羹光滑细腻。