荠菜香菇豆腐羹的做法 荠菜香菇豆腐羹怎么做

“俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”。虽然只是小小的野菜，荠菜的营养价值可是很高的。它不但味道鲜美，而且含有丰富的膳食纤维和维生素，是名符其实的纯天然绿色食品。食用荠菜用来包饺子或凉拌较多，今日换种吃法，烧成汤羹，也是别有风味🌿。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜香菇豆腐羹的做法步骤

• 1、荠菜洗净焯水后过凉水，挤干水分。香菇洗净。

• 2、荠菜切碎，香菇切丁，蒜切片。

• 3、豆腐切丁。

• 4、锅中放油，下入蒜末煸香，放入荠菜和香菇翻炒。

• 5、添加适量水，放入豆腐丁同煮2分钟。

• 6、淀粉加水调好。

• 7、加盐、料酒调味，淋入水淀粉勾薄芡。

• 8、鲜嫩的荠菜豆腐羹。