青椒嫩姜烧财鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

财鱼 ：半条
新出的嫩姜 ：若干
青椒 ：5、6个
蒜 ：几大片
干红椒 ：3个
姜 ：少许

辅料

具体步骤

1. 财鱼块，料油，姜，酱油，腌制十分钟

2. 锅内用姜块擦过放少许油，财鱼皮向下，煎一下

3. 腌过的嫩姜，备用

4. 财鱼皮稍稍煎枯，用筷子翻面，再煎

5. 煎到财鱼略略收缩，放水没过鱼块，加嫩姜及其他配料，生抽两勺，冰糖少许，料酒一勺

6. 煮十分钟后，加入切成大块的青椒，继续焖制

7. 青椒煮软，颜色变暗后，就可出锅了

8. 夏天吃这道菜，很开胃，青椒控最爱

烹饪技巧

姜是新出的嫩，拿糖和油腌制好了。青椒要选择嫩一些的，这样口感会更好。