鹅蛋炒芹菜的做法 鹅蛋炒芹菜怎么做

“大大的鹅蛋，蛋黄非常香，蛋清味道很鲜，就是单吃有点咸，中和一下，用来炒芹菜。成品很不错，芹菜有着鲜鲜的味道，鹅蛋清不咸了，品着很鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鹅蛋炒芹菜的做法步骤

• 1、鹅蛋去壳取蛋清划散。

• 2、芹菜摘洗干净切成块。

• 3、芹菜人锅焯水后捞出沥干水。

• 4、起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。

• 5、鹅蛋清入锅炒均匀，加适量水烧一会儿关火。

• 6、盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鹅蛋清比较咸，炒菜时不必再加盐。