汤羹

当前位置 /首页/美食/汤羹/列表

翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做

翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做

荠菜清香,鱼片爽滑,鲜香清爽的口感欲罢不能

食材明细

主料
  • 荠菜 (适量)
  • 鲈鱼 (适量)
辅料
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

翡翠荠菜鱼片羹的做法步骤

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第2张

    1、新鲜荠菜洗净

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第3张

    2、鲈鱼洗净

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第4张

    3、鲈鱼切片

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第5张

    4、鱼片调入葱姜汁去腥,腌入料酒、盐、胡椒粉入味

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第6张

    5、热油爆香蒜片姜片

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第7张

    6、加入水烧热

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第8张

    7、加入盐、鸡精调味

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第9张

    8、加入荠菜碎烧滚

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第10张

    9、加入挑好的湿淀粉,使汤羹浓稠

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第11张

    10、加入腌好的鱼片,烧煮3分钟

  • 翡翠荠菜鱼片羹的做法 翡翠荠菜鱼片羹怎么做 第12张

    11、在鱼片最嫩的时候,乘盘装出