鱼香茄丝的做法 鱼香茄丝怎么做

“今天还是继续上茄子。　茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。还有清退癌热的作用。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。所以我们平时要多吃一些。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香茄丝的做法步骤

• 1、葱姜蒜切碎，辣酱剁碎。

• 2、茄子青椒茄丝。

• 3、锅中放油加入辣酱炒出红油。

• 4、下入肉馅煸炒。

• 5、加入葱姜蒜。

• 6、加入料酒酱油糖翻炒。

• 7、加入茄子丝盐煸炒至茄丝软榻。

• 8、加入青椒丝继续煸炒。

• 9、加醋勾入水淀粉即可。