关于鱼香的餐饮精选

“记得很久之前有人问俄：“你做的这道菜里根本没有什么任何跟鱼有关的东西，怎么能称为鱼香某某呢？”俄瞬间石化……咳！俄还能说啥呢？专门百度了一下：鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而...

食材明细主料瘦肉（300g）蒜薹（适量（或黑木耳））辅料郫县豆瓣（1勺）白糖（2勺）醋（1勺）生抽（1勺）盐（很少）蒜（2头）泡椒（2个）黄酒（1-2勺）姜（少量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼香蒜薹肉丝的做法步骤1、肉丝切好码味，放黄酒，姜碎，生粉（很少），盐（很少）2、...

食材明细主料豆腐皮（500g）辅料葱（适量）配料豆瓣酱（适量）糖（适量）盐（适量）花生油（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香豆腐皮的做法步骤1、将豆腐皮切成1cm宽的长条，切葱花2、锅烧热后加入适量的花生油，油热后加入豆瓣酱，炒出...

“上次尝试了鱼香茄子，感觉味道不错，今天换汤不换药，把茄子换作杏鲍菇，配上私人调制的酸甜汁，味道一如既往滴好呀。”食材明细主料杏鲍菇（一个）木耳（若干）青辣椒（一个）意大利香肠（两根）辅料醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）生粉（适量）鱼香（口味...

“烤箱鱼香丸子，有鱼有肉可香了，烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃，够味够下饭。”食材明细主料鱼肉（500克）猪肉（500克）辅料盐（适量）油（适量）生粉（适量）八角粉（适量）孜然粉（适量）辣椒粉（适量）大蒜（适量）生姜末（适量）孜然（适量）鱼香（口味）烤（工艺）一...

“以前吃的茄盒都是油炸的，茄子本身就吸油，所以吃两个就油腻的吃不下去了，这次看着油壶里面剩的油不够油炸，就想到了用平底锅先煎，再进烤箱烤熟的方法，果然出来后味道很不错，不油腻很香，我和室友们把两大盘子一顿就解决掉了。...

“豇豆属豆科一年生缠绕草本植物，是夏秋之际的常见蔬菜之一，又名架豆、角豆、长豆等。因其色泽嫩绿、豆荚肥厚、味道鲜美且极富营养价值而深受广大消费者喜爱。并有“蔬菜中的肉食品”之美称。只要能动脑，什么原料都能举...

“参考了鱼香肉丝的做法，今天来一款鱼香肚丝吧，没想到味道一样鲜美，挺好下饭哦，大家不妨试一下”食材明细主料煮熟的新鲜猪肚（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）蒜苗（适量）辅料料酒（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）糖（适量）老抽...

食材明细主料豆角（适量）猪肉（适量）辅料蒜片（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）鱼香粉（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香豆角肉的做法步骤1、备鲜豆角和猪肉，。2、豆角切段，肉切片。3、先炒肉，大火快炒。4、放进...

食材明细主料鸡蛋（两个）辅料葱（适量）粉芡（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）豆瓣辣酱（一勺）配料料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）醋（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打入碗内加少许盐打散2、兑入温水搅拌、撇去...

“这是一道快餐式的饭，味道不错，以前在外面吃的时候份量特少，后来自己在家试着做了，份量足，味道也好，大家也可以试试哦。”食材明细主料腊肠（两根）辅料腊肉（适量）豆豉鲮鱼（一盒）米（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香腊味饭...

食材明细主料黑木耳（适量）辅料莴苣（适量）配料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）豆瓣酱（适量）糖（适量）淀粉（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香莴苣炒木耳的做法步骤1、黑木耳泡发好洗净备用2、莴苣切片码盐去除水份后备用3、热锅冷油，...

“青椒富含维生素，是维C的重要来源，大热天的食欲不好的时候，来上一盘酸酸甜甜的、咸咸鲜鲜的鱼香虎皮青椒，别提有多够味了！”食材明细主料青椒（300g）独蒜（适量）姜（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）花椒油（适量）姜（适量）麻油（适量）糖（适量）蒜（适...

“这道煎豆腐口味咸鲜干香，制作方法简单，一学就会。”食材明细主料老豆腐（酌情）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）白糖（适量）花椒粒（适量）炒花生（适量）干辣椒碎（适量）热油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼香煎豆腐...

“鱼香口味真的是做什么菜都好吃，反正我是很喜欢的。今天就用来烧荷包蛋，没想到味道也是相当不错呢。早晨吃腻了传统荷包蛋，可以来一份鱼香荷包蛋，再配一碗白粥就不错。晚上家里冰箱有点空，鸡蛋都是常备的，来一份凑个菜也是...

食材明细主料肉泥（适量）香葱（适量）饺子皮（适量）辅料盐（适量）鱼香川味酱（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼香川味饺子的做法步骤1、鱼香川味酱，2、肉泥，香葱，加盐拌匀，3、放上鱼香川味酱，4、川味酱的多少随意，5、拌匀，6、擀好的...

“食材：草鱼片，豆腐，香菜。调料：精盐，食用油，李锦记生抽，麻辣鲜，辣椒油，胡椒粉，鸡精。方法：1、豆腐切片，草鱼片适量，2、锅烧热，放进食用油，加适量的清水烧开，加入辣椒油。2、放适量的精盐，胡椒粉，麻辣鲜，生抽。3、再把备好的豆腐和鱼片倒...

食材明细主料黄鳝（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）郫县豆瓣酱（适量）水（适量）麻油（适量）淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱼香黄鳝的做法步骤1、黄鳝洗净备用；2、切成段，倒入少许料酒腌制；3、...

“我小时候比较挑食，那个时候，自个家里种菜，夏天的蔬菜基本上都喜欢，冬天的蔬菜基本上都不喜欢。⊙﹏⊙b汗。所以一到冬天，我就只吃花菜。而地里，莴笋、白萝卜、花菜、白菜...一个比一个壮观，一个比一个威武......长大以后，知道...

“今天用鱼香口味做道开胃下饭的素菜，叫做“鱼香土豆炒什锦”，其做法非常简单好吃。鱼香口味的菜肴，关键是要把鱼香的味道要调好，用鱼香口味除了制作传统的鱼香肉丝外，还可以烧茄子、炒土豆、炒豆腐和很多蔬菜类的菜肴都可...

““酸甜美食”近来，我对酸甜口的鱼香菜大感兴趣。今晚，就来一道鱼香小炒肉。”食材明细主料猪精肉（300克）食用油（2勺）食用盐（1/4勺）葱（适量）剁椒酱（1勺）姜（适量）蒜末（适量）鱼香汁生抽（1勺）料酒（1勺）食盐（半勺）香醋（1勺）白砂糖（1勺）酸甜（口味）炒（工...

“给孩子准备的便当，材料简单且不费时！”食材明细主料杏鲍菇（2个）黑木耳（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）调味汁生抽（一勺）老抽（半勺）醋（两勺）糖（两勺）盐（一勺）泡山椒（适量）胡椒粉（适量）香油（少许）勾芡水淀粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

食材明细主料莴笋（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）鱼香粉（适量）生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香莴笋条的做法步骤1、莴笋去皮切条，切点辣椒提辣。2、热锅热油放进莴笋条炒匀，。3、再放进辣椒丝炒匀。4、放...

“菌菇类一直都被认为是非常有营养价值的。无论是炒菜，涮锅，还是煲汤，人们都喜欢选择菌菇类。在我国道教和佛教的一些经书中，菌菇类也被列为美味素食之一。其中杏鲍菇就是其中一款集食用食补药用于一身的珍稀菌类。其实我...

“昨天回家较晚，动手做饭的时候才发现，上顿的菜都让坨爸给吃完了，再出去买菜已经来不及，我也没那个精神再跑超市，儿子在旁边一个劲的叫饿，于是只有搜刮冰箱里的剩余材料，看能凑合出些啥。灵机一动，小孩子不都喜欢甜酸口的么，干...