蒜香茄丝的做法 蒜香茄丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香茄丝的做法步骤

• 1、茄子洗净去皮，切成丝，放入清水中浸泡一下。

• 2、捞出控一下水。

• 3、葱姜切末，蒜2瓣切末1瓣切片备用。

• 4、锅内倒入少量食用油，放入蒜瓣和葱姜末爆香。

• 5、放入茄丝，翻炒至茄丝变色，加入盐、蚝油。

• 6、炒至茄丝熟透关火，放入蒜末搅拌均匀。

• 7、成品图。

小窍门

蒜末一定关火后放入，这样就会有淡淡蒜香味。