鱼香肉丝的做法 我的--鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
“这是我自创的,简单而又方便的做法。好吃而不油腻。而且里面的肉会很嫩哦。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼香肉丝的做法步骤
1、猪肉、青椒、胡萝卜、木耳全部切丝,蒜毫切断,姜、蒜切碎,葱切段。将胡椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉、番茄酱调成汁。
2、2、用盐、料酒和淀粉拌匀腌肉,五至十分钟。
3、3、热锅,下油,然后放腌好的猪肉,翻炒至猪肉发白,翻炒均匀,肉丝炒至8分熟。盛出。
4、将锅中倒入少许油,放入葱姜蒜,爆炒后一次放入蒜毫、胡萝卜丝、青椒丝、木耳,大火翻炒半分钟后,将炒好的肉丝放入锅中,翻炒均匀。然后将调好的汁倒入锅中,大火快翻,此时放入香油,放少许盐,翻匀即可。