山寨酸菜鲨鱼块的做法 山寨酸菜鲨鱼块怎么做

“今天在LG的怂恿下，兴致勃勃地山寨了一把传说中的大牌川菜。。。酸菜鱼。。。
之所以称之为山寨，原因一，是因为我是个地地道道的闽南人，哈哈。。。对川菜其实是一窍不通；原因二，人家正经的酸菜鱼用的是草鱼啊，桂花鱼啊之类的，还得切成鱼片片。。。可是，我愣是拿着大块的鲨鱼来做。。。ORZ...还好，味道不算差。。。
哈哈。。。不说了，上菜~~”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山寨酸菜鲨鱼块的做法步骤

• 1、原料，就是鲨鱼块咯，酸菜和一小把泡椒。鱼块先用盐和料酒和姜入味一下。

• 2、先用热油爆一下姜和蒜，然后倒入泡椒和酸菜炒之~那个烟雾弥漫啊。

• 3、然后加入高汤。。。煮开。

• 4、倒入鲨鱼块，煮之。

• 5、煮啊煮。。。调料出锅，盛到碗里面，洒上一点白芝麻。

• 6、然后放上切好的葱段。。。热油泼之。。。成品。