山寨地三鲜的做法 山寨地三鲜怎么做

“一直都喜欢吃地三鲜，可是自己却从来没亲自做过，怕做不好。
昨天办公室吃DIY烧烤，剩下了一些菜没吃完，茄子、土豆、青椒都有，这下正好凑齐了地三鲜的原料。于是本着不浪费的原则，本人就凭着拙劣的手艺来把它们加工一下，做好做坏都认了，至少把生的做成熟的了，不浪费不浪费~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山寨地三鲜的做法步骤

• 1、把几种材料洗干净，土豆去皮。

• 2、将茄子和土豆切成块，青椒切段，蒜切小块。

• 3、锅内放油烧热。

• 4、放入茄子过油。待茄子变软，盛出。

• 5、另烧油，油热后放入土豆翻炒。

• 6、待土豆表面呈略焦黄时放入之前炒软的茄子。

• 7、再放入蒜和青椒，以及调味料翻炒。

• 8、出锅装盘。