牛肉粒怎么做才嫩

选用牛里脊肉切成小方块之后，再加入调料腌制，快速翻炒即可。做牛肉粒选择材料很重要，需要牛里脊肉，切成小方块，若较难切，可以先冷冻半小时再切，之后进行腌制，放入料酒，盐等腌制20分钟，不要腌制太久，久了就过咸了，腌制好后倒入锅中烧热的油中即可。