红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法 红烧猪蹄鹌鹑蛋怎么做

“红烧猪蹄有些单调，加一些煮好的鹌鹑蛋一起煮吃起来更营养更美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧猪蹄鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋煮熟去皮。

• 2、熟猪蹄切小块。

• 3、锅中放油，下入蛋煸炒片刻，蛋白有些纹理就可以。

• 4、取出蛋，加点冰糖炒糖色。

• 5、放入猪蹄炒上色。

• 6、加入酱油，盐，少许水，放入蛋收汁即可。

小窍门

猪蹄最好先用高压锅压熟。