鹌鹑蛋烧杏鲍菇的做法 鹌鹑蛋烧杏鲍菇怎么做

“孩子们最爱这道菜，营养下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋烧杏鲍菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇洗净切滚刀块，鹌鹑蛋煮个五六分钟后剥壳。

• 2、裹上一层薄薄的玉米淀粉。

• 3、不要太多，薄薄的就可以。

• 4、热锅热油下入鹌鹑蛋。

• 5、慢慢煎至焦黄。

• 6、加一勺生抽和酱油炒至上色。

• 7、放入杏鲍菇。

• 8、翻炒至杏鲍菇出水。

• 9、加少许清水煮个六七分钟，待杏鲍菇入味。

• 10、收汁调入少许鸡精即可出锅享用。

小窍门

因酱油生抽都是有咸味的，所以不需要放太多食盐。