鹌鹑蛋红焖肉的做法 鹌鹑蛋红焖肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋冷水下锅，煮十分钟，去皮备用。

• 2、肉切块，加入葱姜花椒八角，冷水下锅，煮出血水。

• 3、鹌鹑蛋用油煎出虎皮状。

• 4、肉下锅炒出肥油，盛出，锅内加白糖炒出糖色，放肉翻炒。

• 5、葱姜炒香，加鹌鹑蛋，加水没过食材，放料酒，蚝油，酱油、盐。大火烧开转小火慢炖四十分钟左右。

• 6、炖至汤汁浓稠。

• 7、肥而不腻，香。