蒜苔鹌鹑蛋烧肉的做法 蒜苔鹌鹑蛋烧肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜苔鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

• 1、食材，五花肉切块焯水捞出备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳，蒜苔，葱姜八角备好。

• 2、起锅放油下入葱姜八角和五花肉块一同煸炒，多炒一会，煸出五花肉油脂。

• 3、烹黄酒，加入生抽，老抽上色，加入冰糖，加入纯净水炖煮。

• 4、把肉煮至七分熟加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也可以早点放，这样更入味。

• 5、最后再加入蒜苔。

• 6、加入蒜苔后烧煮片刻，大火收汁，加入盐，鸡精即可！

• 7、成品！