鹌鹑蛋烧排骨的做法 鹌鹑蛋烧排骨怎么做

“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤

• 1、准备原材料新鲜的排骨和鹌鹑蛋备用。

• 2、鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份。

• 3、锅中烧开水放入排骨同时倒入料酒焯水断生去除多余的油脂和杂质。

• 4、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。

• 5、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

• 6、放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱和一品鲜酱油、糖炒出红油。

• 7、放入排骨大火快速翻炒至排骨均匀的裹上调味料。

• 8、添加适量清水大火炖起来。

• 9、排骨炖至六成熟时放入鹌鹑蛋一起炖。

• 10、炖制排骨九成熟时放入盐和味精改小火慢炖。

• 11、汤汁㸆到不多时原材料完全入味即可出锅享用。

• 12、营养丰富的鹌鹑蛋烧排骨装入容器中就大功告成了。

• 13、搭配早餐包、炸虾、牛奶🥛一起吃超级棒。

• 14、排骨和鹌鹑蛋都是营养超级丰富的食材经常食用对身体有益。

• 15、鹌鹑蛋入口香浓四溢好吃到停不下来。

• 16、美美哒排骨入口真是唇齿留香回味无穷。

• 17、鹌鹑蛋烧排骨也是宴客的必备拿手大菜哦。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。