红烧肉焖鹌鹑蛋的做法 红烧肉焖鹌鹑蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、五花肉切块，凉水下锅焯水。鹌鹑蛋煮煮熟剥壳备用。

• 2、五花肉淋干水分下锅炸。

• 3、五花肉和鹌鹑蛋在锅里炸好，捞出备用。

• 4、起锅烧油，小火把冰糖炒出糖色。

• 5、放入五花肉果糖色。

• 6、倒入啤酒和适量开水。放入鹌鹑蛋，放入八角香叶。桂皮。盐，生抽，老抽，耗油。小火炖20分钟。

• 7、炖好放入鸡精翻炒两分钟。出锅。