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板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做

板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做

食材明细

主料
  • 猪大排 (适量)
  • 板栗 (适量)
  • 鹌鹑蛋 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • (适量)
  • 淀粉 (适量)
调料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法步骤

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第2张

    1、片好的大排清洗沥干水分。

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第3张

    2、加淀粉,用肉锤敲薄。

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第4张

    3、锅里放油烧热,放入大排快速炸定型。

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第5张

    4、炸好的大排改刀切成小块。

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第6张

    5、板栗和鹌鹑蛋备用。

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第7张

    6、锅中放水,放入大排肉、板栗、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜、葱结,加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖,烧煮10分钟。

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第8张

    7、成品图。酥肉香嫩、板栗粉糯。

  • 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法 板栗鹌鹑蛋烧猪排怎么做 第9张

    8、加上米饭,来一份猪排饭。