糖醋海鲈鱼的做法 糖醋海鲈鱼怎么做

“海鲈鱼一鱼两吃，昨天做了咸鲜口的，今天来做个酸甜口，酸酸甜甜的糖醋类，更是小朋友的最爱。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋海鲈鱼的做法步骤

• 1、鱼用白胡椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜腌制10分钟，洋葱、胡萝卜、葱姜蒜切好备用。

• 2、起锅放油烧热，先放姜片再煎鱼，然后放葱蒜椒。

• 3、放料酒、生抽、老抽、醋加水煮开转小火炖，出锅前加糖和醋，勾芡收汁。

• 4、盛入盘中，胡萝卜、洋葱、葱叶铺鱼身，另起锅油烧热淋上即可。

小窍门

海鲜类烹饪注意：由于海产品本身自带点咸味，所以做菜时可以不放盐。