巴沙鱼有刺吗？如何挑选新鲜的巴沙鱼？

在我们的一日三餐当中，餐桌上时不时的就会出现鱼，鱼肉非常的鲜美，并且营养价值非常的高，里面含有着我们人体日常所需要的营养元素，并且健康美味的同时还不容易长胖，是非常好的肉类食物选择，而鱼的种类也有很多，今天我们就来说一说其中的一种巴沙鱼，巴沙鱼有刺吗?

一、巴沙鱼有刺吗

我们从超市当中购买回来的巴沙鱼，基本上都是没有刺的，这也导致很多人认为巴沙鱼天生就是不含有任何鱼刺的鱼类，其实这是错误的，超市当中卖的一些没有鱼刺的巴沙鱼，都是经过了人工处理的，而真正的巴沙鱼是有鱼刺的，只不过鱼刺只有一条，也就是所谓的主刺。至于其他细小的毛刺是没有的。

二、如何挑选新鲜的巴沙鱼

1.看鱼眼睛

我们在挑选鱼的时候，一定要观察一下鱼的眼睛，一般新鲜的鱼打捞上来之后，鱼的眼睛是非常明亮的，并且鱼眼睛是凸起的，但如果我们在购买的过程当中发现鱼的眼睛是凹陷的并且黯淡无光，一般这样的鱼就不要再买了，基本上都是放置时间过久的，就算买回家之后吃到的新鲜口感也不剩多少了，并且也不容易保存。

2.用手指按压

在挑选鱼的时候，我们可以用手指轻轻的按压一下鱼的身体，一般新鲜的鱼类在按压之后，鱼肉会马上进行回弹，但如果我们发现按压之后，鱼肉成了凹陷的形状，这样的鱼一般都是不新鲜的。

3.闻气味

新鲜的鱼除了鱼腥的味道之外，并没有其他的异味，但如果我们发现腥臭的味道，一般这样的鱼就不要购买，都是腐坏的。

巴沙鱼有刺吗?巴沙鱼是有鱼刺的，其实任何的鱼类都是含有鱼刺的，鱼刺就相当于是鱼的骨头，没有骨头的话，就没有办法在海里或者水里面去游泳。因此大家不要再误解巴沙鱼是没有任何鱼刺的鱼，只不过在我们平时购买的时候都是经过了人工处理的。