海鲈鱼怎么做好吃呢？

相信有不少小伙伴都喜欢吃鱼，什么鲤鱼、鲫鱼、草鱼等等等等。鱼类含有丰富的蛋白质，与其他肉不同，味道非常鲜美。我们都说世间唯有美食与爱不可辜负，在众多鱼类中海鲈鱼就是这样不可辜负的一种美食，你非尝不可！那么海鲈鱼怎么做好吃呢？

海鲈鱼怎么做好吃呢？以下提供两种方法。

方法一：家常炒鲈鱼

食材：海鲈 1条，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，酱油 适量，料酒 适量，胡椒 适量

方法/步骤

1、将海鲈鱼清洗干净，用食盐抹遍鱼身。并放入料酒腌制10-15分钟。

2、将香葱头，姜，蒜洗净，切成碎末，备用。

3、将香葱的青色部分(即叶子)切段。取一些生姜洗净，切成片。

4、拿一个大盘。底部铺满葱段，姜片。将腌好的鱼放在上面。在上面铺一层葱段和姜片。

5、蒸锅上汽后。将摆好的海鲈鱼放上去，蒸8-12分钟。拿一根筷子轻戳鱼身，能骨肉分离，就表示蒸好了

6、热锅下油。先放姜蒜末爆出香味。再下葱末。翻炒片刻后，加入料酒，酱油。翻炒后加入胡椒粉少许。关火。

7、将炒好的酱汁，均匀的淋在蒸好的鱼身上。即可上桌。

方法二：红烧鲈鱼

主料：鲈鱼1000克

辅料：豆豉120克

调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克

做法

1、首先我们要把鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;

2、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味哦)，然后用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用;

3、姜、蒜切丝待用;锅烧热，先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);

4、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒。

5、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄;然后倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧;

6、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。香喷喷的红烧鲈鱼就完成了哦!

方法三：家烧鲈鱼

主料：海鲈鱼600g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量

做法：

1、首先，我们要把海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，记得处理干净哦!

2、去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味;

3、洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段;

4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟;

5、浇上蒸鱼豉油;

6、把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段;

7、浇上热油;

8、摆好造型，用些西红柿装饰即可，香喷喷的家烧鲈鱼就大功告成了哦!

海鲈鱼味道非常鲜嫩，学习了以上做法以后做出的海鲈鱼更是将他的鲜味发挥到了极致。除了味道鲜美以外海鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃的功效，营养价值非常高，这样美味又营养的鱼保准让你吃一次就反复寻味！海鲈鱼怎么做好吃？以上方法做的都好吃！