糖醋鲈鱼自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

醋 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼洗净，背上切刀，沥干水备用

2.锅里放油烧至7成热将鱼放入文火煎

3.将鱼煎至两面金黄色即可

4.放入料酒、酱油，姜片和水大火烧开

5.放入盐，醋和糖文火慢烧10分钟

6.将鱼捞起，装盘

7.大火收汁，放入香菜

8.将汤汁淋到鱼身上即可

烹饪技巧

鲈鱼属于肉比较嫩的鱼类，所以不宜烧的时间过长