鲈鱼是海鲜吗

鲈鱼也是分种类的，淡水鲈鱼可以叫做江鲜，不是海鲜；海水鲈鱼才算是海鲜。但不管是淡水鲈鱼还是海水鲈鱼，都有它们自己独特的味道。清蒸鲈鱼它是广东地区的一道菜，属于粤菜系，选鱼的时候，尽量选择一斤左右大小的鱼就比较适合来做这道菜。清蒸鲈鱼吃起来鱼肉细腻鲜美；红烧鲈鱼吃起来风味多姿，回味无穷。在烹饪时要注意，蒸鱼的时间和水温都是决定这道菜成功与否的关键因素。挑选食材时，也要保证食材的新鲜度。