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川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做

川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做

酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟

食材明细

主料
  • 猪肉 (一块)
  • 莴笋 (一根)
  • 红萝卜 (一根)
  • 野生小木耳 (一把)
辅料
  • 葱头 (两根)
  • (五颗)
  • 生姜 (5片)
  • 小辣椒 (三只)
  • 花椒面 (一匙)
  • 豆粉 (5匙)
  • 酱油 (二匙)
  • (2匙)
  • 白糖 (三匙)
  • 蒸鱼豉油 (一匙)
  • 蚝油 (一匙)
  • 郫县豆瓣酱 (二匙)
  • (半匙)
  • 植物油 (5匙)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

川式鱼香肉丝的做法步骤

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第2张

    1、准备好各种食材,洗净

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第3张

    2、辅料切小片,薄薄的

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第4张

    3、莴笋,红萝卜,木耳切丝,猪肉切丝并用豆粉抓一下,放一点盐

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第5张

    4、调酱汁,倒入酱油,醋,糖,蚝油,豉油,豆粉适量,搅拌均匀

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第6张

    5、莴笋丝尽量切细

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第7张

    6、加入植物油,倒入豆瓣酱,小火炒制,然后下肉丝干煸一下

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第8张

    7、倒入蔬菜丝,小火

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第9张

    8、翻炒至熟,再倒入酱汁,小火勾芡,收汁

  • 川式鱼香肉丝的做法 川式鱼香肉丝怎么做 第10张

    9、出锅