鱼香肉丝炒面的做法 鱼香肉丝炒面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香肉丝炒面的做法步骤

• 1、面条适量

• 2、肉丝适量（放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟）

• 3、切点葱姜蒜末量大点，在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用

• 4、兑碗汁：老抽几滴，味极鲜生抽2汤勺，米醋2汤勺，糖2汤勺，料酒2汤勺，盐一点点，淀粉半勺，水适量搅匀

• 5、面条开水下锅煮

• 6、煮好过一下凉开水更劲道（也可以不过凉水）

• 7、锅中放适量的底油滑炒肉丝

• 8、放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油

• 9、放葱姜蒜末炒香

• 10、放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒

• 11、倒入碗汁稍微收下汁

• 12、最后放入面条翻匀出锅

• 13、鱼香肉丝面就做好了，好吃不贵，成品图