鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鱼香肉丝的做法步骤

• 1、肉丝放一勺料酒，一小勺白胡椒粉，一勺生抽，抓拌均匀腌制二十分钟。

• 2、胡萝卜一根，洗净切丝。

• 3、木耳泡发后，焯水洗净，切丝。

• 4、洋葱切丝。

• 5、起锅烧水，焯萝卜丝。

• 6、起锅烧油。

• 7、放腌好的肉丝，炒至变色。放郫县豆瓣酱炒香。

• 8、放胡萝卜丝，木耳丝，洋葱丝翻炒。

• 9、倒入调好的碗汁。（两勺生抽，一勺米醋，一勺耗油，一勺淀粉。六勺水。白糖一勺，适量的盐。）

• 10、大火收汁，放少许的味精。

• 11、出锅装盘，酸甜可口。小朋友爱吃。