鱼香肉丝 家常版鱼香肉丝
“简单快捷的一道家常菜”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常版鱼香肉丝的做法步骤
1、准备适量猪肉,切丝。
2、葱姜蒜准备好。
3、木耳提前泡发切丝,胡萝卜切丝。
4、将料酒,酱油,蚝油,盐,13香,鸡精,糖,醋,淀粉,水,混在一起备用!
5、起锅热油爆香葱花,姜,蒜,加入肉丝翻炒。
6、直到到肉丝炒熟。肉丝泛白,没有发红的即可。
7、加入提前切好的胡萝卜丝,木耳丝,继续翻炒。
8、待胡萝卜丝,木耳丝熟后加入步骤4里面调好的汤汁,继续翻炒半分钟。
9、盛盘即可。
小窍门
本道菜的主要调料是糖和醋盐。其他像鸡精,蚝油,酱油等,根据自己口味,适量加减。糖醋加得合适,就酸甜口味啦。