关于川式鱼香肉丝的家常做法的餐饮精选

“酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟”食材明细主料猪肉（一块）莴笋（一根）红萝卜（一根）野生小木耳（一把）辅料葱头（两根）蒜（五颗）生姜（5片）小辣椒（三只）花椒面（一匙）豆粉（5匙）酱油（二匙）醋（2匙）白糖（三匙）蒸鱼豉油（一匙）蚝油（一匙）郫县豆瓣酱（二匙）盐（半匙）植物油（5...

“鱼香肉丝是一道经典川菜，看似简单普通，实际真要做好了，对各种用料的配比拿捏恰到好处，也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平，餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉（200g）黑木耳（15g）青椒（1个）胡萝卜（1根）冬...

食材明细主料猪里脊肉（适量）辅料莴笋（适量）水发木耳（适量）青红椒（适量）配料盐（适量）葱姜蒜（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）香醋（适量）淀粉（适量）泡椒（适量）白糖（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、去...

食材明细主料猪里脊（一刀肉）柿子椒（1个（大的））胡萝卜（1根）笋（1袋）黑木耳（10朵）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）调料淀粉（半汤匙）醋（3汤匙）酱油（1汤匙）蚝油（1汤匙）糖（3汤匙）豆瓣酱（1.5汤匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常版鱼香肉丝的做法步骤1...

“鱼香肉丝是很受欢迎的家常菜，从南到北的餐馆都有这个菜，只是做法不同。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、...

“冬笋上市人季节，吃上鱼香肉丝是人生的享受。”食材明细主料冬笋（1棵）肉丝（200克）辅料木耳（少许）葱末（少许）姜末（适量）蒜末（适量）调味料蚝油（1勺）生抽（1勺）糖（2勺）盐（1勺）辣酱（2勺）酒（半勺）淀粉（2勺）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）家常鱼香肉...

“鱼香肉丝----一个不败的经典家常菜，也是我家常吃的菜菜之一，来美食家一年多了，竟然还没发布过。说起鲜美无比的鱼香肉丝，想必很多人都喜欢，虽然它的做法大同小异，但因为不同的搭配和不同的人工操作，味道便也各有千秋。我不...

食材明细主料青椒（2个）木耳（约30克）胡萝卜（1/3个）杏鲍菇（半只）猪肉（适量）辅料鸡蛋清（1只）淀粉（1勺）调料生抽（2勺）醋（4勺）蚝油（1勺）白糖（2勺）料酒（1勺）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常版鱼香肉丝的做法步骤1、食材切丝。2、汤匙量所有调...

“鱼香肉丝是川菜，但它在川菜中的地位应该远远比不上在东北菜中的位置；江南这边的鱼香肉丝觉得不好吃，试着自己做做东北版的。”食材明细主料瘦肉丝（300G）辅料胡萝卜（适量）木耳（适量）青豆（适量）青椒（适量）葱姜蒜（适量）辣椒丝（适量）配料...

“简单快捷的一道家常菜”食材明细主料猪肉（少许）木耳（一小把(提前泡发)）胡萝卜（1个）葱花（少量）姜（2片）蒜（3瓣）辅料料酒（1勺）酱油（1勺）白糖（1大勺）醋（1大勺）十三香（1小勺）鸡精（少量）盐（少量）淀粉（1大勺）水（1大勺）蚝油（1勺）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简...

“口腔溃疡不敢吃辛辣，但又想吃点有味的菜，在超市里看见耗儿鱼，正好配家里的泡菜做个咸鲜口味的，超级下饭。”食材明细主料耗儿鱼（500g）四川泡菜（200g）魔芋豆腐（300g）辅料植物油（1勺）料酒（2匙）泡椒（2根）盐（少许）泡姜（1块）葱（1颗）水淀粉（3匙）干...

“孩子爱吃这个菜，自己做卫生，又不需要像饭店那样过油，这个做法就特别简单方便。调料根据自己口味调节，我不知道怎样设置适量，必须让写数目，不然发不了，就随便写了。”食材明细主料胡萝卜（1个）蒜薹（100克）木耳（50克）辅料醋（适量）糖（适...

食材明细主料猪肉（300克）辅料木耳（50克）青椒（1个）胡萝卜（50克）淀粉（3克）配料葱（10克）姜（5克）香油（5毫升）白糖（20克）醋（20毫升）料酒（10毫升）胡椒粉（2克）花生油（40毫升）生抽（10毫升）盐（2克）味精（2克）郫县辣酱（1勺）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鱼香肉...

“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，现在已成为大众十分喜欢的一种味型。”食材明细主料猪里脊肉（200克）辅料...

“美味的家常菜~儿童的最爱”食材明细主料毛笋（适量）木耳（适量）里脊（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、准备材料2、猪里脊顺着肉纹理切细丝木耳焯水后切丝...

“鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。...

食材明细主料杏鲍菇（适量）莴笋（适量）肉丝（适量）青椒（适量）红椒（适量）木耳（适量）辅料小香葱（适量）葱蒜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）醋（适量）白糖（适量）豆瓣酱（适量）鸡粉（适量）水淀粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常版鱼香肉丝的...

“很下饭的一道菜”食材明细主料猪肉（300克）胡萝卜（半根）木耳（一大个）青椒（一个）辅料糖（适量）盐（适量）蒜（适量）醋（适量）淀粉（适量）酱油（少许）郫县豆瓣酱（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、准备好青椒，胡萝卜，木耳，切...

“鱼香肉丝是一道特色传统川菜，以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴！”食材明细主料猪瘦肉（300克）胡萝卜（一根）干黑木耳（10朵）大葱（一节）香葱（两颗）辅料花椒（15粒）泡椒末（两勺）豆瓣酱（半勺）醋（一勺）白糖（两勺）淀粉（适量）生抽（...

“这个做法真的很简单，重要的法宝就是郫县豆瓣酱。”食材明细主料鸡胸肉（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）蒜苔（适量）洋葱（适量）木耳（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、蒜苔、洋葱、木耳、鸡胸肉切丝。2、鸡...

“呵呵，这是我第一次做鱼香肉丝，也是我在美食的第一篇发表的菜谱，不是很成功，由于是用的冰箱里冷冻的肉，肉丝一融化成肉末啦，卖相有点难看，下次努力，会更好！请大家多多指教”食材明细主料瘦猪肉（250）辅料青椒（100）胡萝卜（100）土豆（100...

“只是用家里现有的料做的，类似鱼香肉丝。”食材明细主料肉丝（适量）土豆丝（适量）胡萝卜丝（适量）木耳（适量）辣椒（适量）蛋清（少量）辅料葱姜蒜（适量）调料郫县豆瓣（适量）老抽（几滴）盐（适量）糖（适量）醋（适量）淀粉（少量（放肉中））酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时...

“听说吃了这道菜会想起家乡、哈哈O(∩_∩)O”食材明细主料里脊肉（150g）冬笋（100g）胡萝卜（100g）水发木耳（50g）辅料姜（10g）蒜（10g）葱（5g）配料料酒（适量）白糖（适量）耗油（适量）生粉（适量）盐（适量）陈醋（适量）鸡粉（适量）剁椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

““鱼香肉丝”用料很简单，葱姜蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒酱和辣酱按主料的比例来放，只要把这些掌握好了，鱼香的味道自然突出。”食材明细主料里脊肉（150克）辅料茭白（1根）胡萝卜（适量）黑木耳（适量）配料盐（2克）糖（20克）醋（20克）...

“9天了，伤口终于结痂了，难熬的日子终于过去了！谢谢大家的关心和慰问！！纱布也终于可以拆掉出门见人了！因为伤口还在复原阶段，这道菜里没怎么放辣，大家喜欢吃辣的，做的时候可以多多放点小辣椒或辣椒酱。弱弱的说一句，在LG的眼里...