蚝油蒜蓉香菇的做法 蚝油蒜蓉香菇怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油蒜蓉香菇的做法步骤
1、准备原材料香菇去蒂洗净控干水分、蒜、红辣椒备用。
2、锅中倒入底油加热放入香菇中小火煎起来。
3、香菇一面煎好再煎制另一面。
4、香菇两面煎出多余的水分即可出锅。
5、蒜翻炒去皮剁成蒜末锅中底油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油。
6、蚝油和蒜蓉完全融入一起入味即可出锅。
7、生菜洗净控干水分摆入盘中做装饰再摆上香菇。
8、炒好的蚝油蒜蓉依次装入香菇中。
9、最后摆上红辣椒即美观又提味。
10、搭配小火烧和鸡蛋一起吃就更美味。
11、香菇的营养价值很丰富适合各类人群食用。
12、好丰盛的早餐看着就非常有食欲。
13、香菇入口香浓醇厚唇齿留香回味无穷。
14、香菇这样做感觉比吃肉肉还香噢。
15、普通食材用心去做就会有意想不到的收获。
小窍门
香菇,主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美,香气沁人,素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
1.提高免疫
香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
4.防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。