蚝油蒜蓉麦菜的做法 蚝油蒜蓉麦菜怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤

• 1、麦菜切去一半的叶子，清洗干净，再将麦菜一切为四

• 2、大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉

• 3、锅内烧开水，加少许盐和几滴花生油

• 4、放入麦菜大火煮一下约20秒，麦菜叶子变软即可

• 5、将煮好的麦菜盛出，均匀的摆在盘子上

• 6、起油锅，下蒜蓉小火炒香

• 7、再加入3勺蚝油、鸡精、几滴芝麻油翻炒均匀

• 8、最后加入三分之一碗淀粉水煮沸

• 9、成品图，将制作好的蒜蓉汁淋在麦菜上。

小窍门

1、烧开水后加少许盐和几滴油，这样煮出来的麦菜颜色更加的翠绿
2、麦菜切开后很容易煮熟，入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以了
3、调制的蒜蓉汁用到蚝油含有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放。