太原美食有哪些

1、猫耳朵：这是太原特有的面食，因为他的性状很像猫的耳朵而得名，吃起来有嚼劲十分爽口

2、头脑：这道汤就叫头脑，是一种药膳，里面有多种中药加上羊肉，吃起来也是十分美味，还有养生功效

3、过油肉：新鲜的猪肉切成差不多小块，对师傅刀工要求严格，外皮有微微的醋味，里面微甜，十分好吃。

4、羊杂割：羊杂炖汤小火慢炖，等到他们大致熟了以后加入一点点蔬菜，让羊杂汤味道更佳鲜美。

5、孟封饼：面粉经过多道工序制成孟封饼，入口软软，颜色金黄，让人回味无穷