从此恋上炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
面粉 ：150
新鲜香菇 ：50
洋葱 ：100
肉馅 ：200
黄瓜 ：200

辅料

糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.食材：洋葱、香菇切丁

2.食材：肉馅用生粉和生抽腌渍

3.锅内放入适量的油加热

4.下肉馅翻炒

5.待肉馅变色后加入洋葱和香菇一块翻炒

6.3分钟后加入稍微多一点的豆瓣酱一块翻炒

7.加入适量的开水用中火慢慢熬制，并加适量的白糖和老抽

8.大约10多分钟后酱就熬好了，盛出备用（盛出后忘记拍照了）

9.面粉用鸡蛋、水、盐揉成面团，并擀成大饼状

10.卷起大饼切成面条，因为女儿喜欢吃粗一点的面条，所以我切的会粗一点

11.这个是切好的面条

12.锅内放入足量的开水，并加入少许的盐，下面条煮至熟了捞出

13.捞出的面条过凉白开

14.盛出一点面条，放上黄瓜和香菜，舀上2勺炸酱，美味的炸酱面就可以开吃了

烹饪技巧

做炸酱的时候放了不少豆瓣酱，所以不用另外再放盐了。