香菇冬瓜烧肉片的做法 香菇冬瓜烧肉片怎么做

“冬瓜是夏季时令蔬菜，时令才是家常的一大特色！并且冬瓜味甘淡，性微寒，解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等，非常适宜在夏季食用！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇冬瓜烧肉片的做法步骤

• 1、冬瓜去皮切成稍微厚点的片，葱姜切片，蒜去皮拍散，瘦肉切片，干香菇提前泡发，洗净后片成片

• 2、肉片加适量料酒、生抽、淀粉抓匀

• 3、锅烧热，倒油，下肉片滑油。

• 4、肉片盛出，锅内留底油，下葱姜蒜爆香。

• 5、下香菇片炒香。

• 6、下冬瓜片

• 7、加适量盐炒匀后，加入2勺耗油。

• 8、炒匀后，加适量清水大火煮开。

• 9、加入肉片

• 10、炖煮5分钟即可出锅！