猪腿骨炖土豆的做法 猪腿骨炖土豆怎么做
“超市猪腿骨搞促销,原先买一斤的钱能买二斤,用它来炖新鲜的土豆,肉香扑鼻,骨髓香腻,汤汁味美,土豆也散发着肉的香味,软糯好吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪腿骨炖土豆的做法步骤
1、猪腿骨洗净放锅中焯水。
2、煮沸后锅中出现浮沫,把浮沫捞出,把骨头放水中清洗干净。
3、清洗干净的骨头放高压锅中,倒半勺料酒。
4、1勺生抽。
5、半勺老抽。
6、土豆4个刮去皮。
7、切成滚刀块。
8、准备好花椒、大茴、桂皮。
9、一段葱、一块姜。
10、把所有的调料和辅料都倒入锅中,加入清水没过食材。
11、高压锅小火压15分钟,出锅前撒上1小匙盐。
12、肉香扑鼻,骨髓香腻,汤汁味美。