干烧河鲫的做法 干烧河鲫怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干烧河鲫的做法步骤

• 1、原料：河鲫鱼1条。

• 2、锅里放油烧至8成热，下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。

• 3、锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。

• 4、等煸出蒜香味时改小火。

• 5、依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。

• 6、将煎好的鱼放入锅中，加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。

• 7、在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁，然后出锅铺在鱼身上即可。