烧烤BBQ

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烤河鲫鱼干的做法 烤河鲫鱼干怎么做

烤河鲫鱼干的做法 烤河鲫鱼干怎么做

最近老公爱上了钓鱼,钓来好多,吃不完,于是乎想着自己晒干吃。作为下酒菜绝对是超赞的类!

食材明细

主料
  • 河鲫鱼 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (少许)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 数天 (耗时)
  • 简单 (难度)

烤河鲫鱼干的做法步骤

  • 烤河鲫鱼干的做法 烤河鲫鱼干怎么做 第2张

    1、将河鲫鱼洗后,放入锅内煮;同时在锅内放入葱姜蒜,倒入料酒和生抽、老抽,加入点水煮开。待汤汁差不多收干即可关火,盛出来。

  • 烤河鲫鱼干的做法 烤河鲫鱼干怎么做 第3张

    2、将煮好河鲫鱼晾晒,大概晒个两三天

  • 烤河鲫鱼干的做法 烤河鲫鱼干怎么做 第4张

    3、然后将晒好的河鲫鱼放入烤盘内。180度,上下火烤3分钟左右即可

小窍门

烤的时间看自己喜欢的干硬程度,一般3分钟差不多了。因为原本就晒得挺干了。烤是为了增加香度,更酥