河鲫鱼冬瓜汤的做法 河鲫鱼冬瓜汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

河鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

• 1、食材：河鲫鱼（已去内脏洗净）。

• 2、冬瓜。

• 3、香葱、姜片。

• 4、将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成片，待用。

• 5、起锅倒油烧热，下入姜片煸炸一下，盛出。

• 6、随后，下入河鲫鱼煎至两面金黄。

• 7、接着，倒入开水，加点料酒，放入姜片煮开，煮至汤汁乳白色。

• 8、然后，合入切好的冬瓜煮至冬瓜断生变软。

• 9、最后，加点盐、鸡精调味出锅。

• 10、出锅后撒上香葱，即成。