干烧小河鱼的做法 客家菜------干烧小河鱼 干烧小河鱼怎么做

“食材：
处理好的小河鱼1斤，红辣椒数个，
调料：
精盐，调和油，老抽，味精，十三香。
方法：
1、先将辣椒切丝，
2、锅里烧油下入切好的辣椒丝，
3、加盐炒至半生熟，
4、再倒进炸好的小河鱼翻炒，
5、调入老抽炒匀，
6、加入适量的清水将鱼煮软，
7、再调入十三香，味精即成。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

干烧小河鱼的做法步骤

• 1、处理过的小河鱼

• 2、红辣椒数个

• 3、将辣椒切丝。

• 4、锅里烧油下入切好的辣椒丝

• 5、加盐炒至半生熟

• 6、再倒进炸好的小河鱼翻炒

• 7、调入老抽炒匀

• 8、加入适量的清水将鱼煮软

• 9、再调入十三香，味精即成。

• 10、出锅装盘即成。