红烧鲫鱼的做法 双鱼呈祥----红烧鲫鱼 红烧鲫鱼怎么做

“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。我们家一般都用来烧汤或者红烧。今天的这道红烧鲫鱼应该是我们家大厨家逢年过节的必备菜，而且很有讲究，一般都要成对烧，不清楚为什么。这道菜还是有个同事来我们家的必点菜，有次吃饭说，之前觉得食堂的鱼还不错，自从在我们家吃过后，食堂的鱼就没法吃了，汗颜啊。这道菜做法简单，但是味道相当不错。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼洗干净

• 2、葱姜蒜洗干净

• 3、葱姜蒜切末

• 4、锅中倒油放入葱姜蒜炒香

• 5、放入鲫鱼翻炒下

• 6、倒入生抽，料酒老抽盐翻炒片刻

• 7、锅中加水，大火烧开

• 8、小火烧二三十分钟后放适量糖，大火收汁

小窍门

鱼可以多烧会，这样会入味的