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辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做

辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 红椒 (1个)
  • (2瓣)
  • (少许)
辅料
  • 辣椒酱 (1汤匙)
  • 生抽 (1茶匙)
  • (少许)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

辣酱烧茄子的做法步骤

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第2张

    1、材料准备好

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第3张

    2、茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第4张

    3、青、红椒切丝,蒜切沫

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第5张

    4、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第6张

    5、半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第7张

    6、锅里留少许油爆香蒜蓉

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第8张

    7、放入辣椒酱、生抽炒香

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第9张

    8、再倒入茄子

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第10张

    9、放入青红椒,大火拌炒至断生

  • 辣酱烧茄子的做法 辣酱烧茄子怎么做 第11张

    10、调入少许盐,撒上葱花即可